El primer modelo de Thermomix® fue fabricado en 1961 por la compañía alemana Vonwerk. A  partir de ahí, este robot de cocina ha ido evolucionando adaptándose a las necesidades de sus usuarios y los nuevos tiempos. Prueba de ello es que, además de mezclar, amasar, cortar, cocer o hervir, el último modelo incluye mayor capacidad del vaso interior, así como control táctil y mejoras dirigidas a conectar el robot con dispositivos digitales.

Su versatilidad es tal que en ella podrás preparar recetas de todo tipo, incluidas esas equilibradas, nutritivas y variadas que te ayudan a sentirte bien. Así que, si no sabes qué hacer de comer te animamos a descubrir un montón de recetas saludables con Thermomix® y que, sin duda, también te harán la vida más fácil.

10 recetas fáciles y saludables con Thermomix

1 /10

1.

Crema fría de aguacate

recetas saludables Thermomix Crema fría de aguacate

Crema fría de aguacate.

RBA

Las recetas con aguacate son siempre una buena opción para innovar tus platos. Esta en concreto es ideal para cuando empieza el buen tiempo. Puedes hacerla con antelación y tener lista tu cena saludable cuando llegues a casa después de un duro día de trabajo. 

Tiempo: 20 minutos +refrigerado.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 3 aguacates pelados y troceados con unas gotitas de limón
  • ½ tomate
  • 100 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de aceite de oliva
  • 1 l de caldo de verduras
  • 30 g queso crema para untar
  • Cilantro picado
  • Sal

Elaboración

  • Paso 1. Tritura cebolla y ajo a velocidad 5. Agrega la mitad del aceite y sofríe a 100 ºC grados, durante 5 minutos a velocidad 1. Añade el caldo y cuece a 100 ºC , 10 minutos, a velocidad 2. Tritura la mezcla 1 minuto a velocidad 8. Dispón la crema en otro recipiente y reserva.
  • Paso 2. Tritura los aguacates, el resto del aceite y una pizca de sal, 30 segundos a velocidad 4, hasta que quede una crema fina. Vierte el caldo reservado menos 2 cucharadas, mezcla 1 minuto a velocidad 3. Deja enfriar y refrigera en la nevera.
  • Paso 3. Mezcla la crema de queso con las 2 cucharadas de caldo. Reparte la crema de queso en 4 platos hondos. A continuación añade la crema de aguacate fría y decora al gusto. 

2.

Crema de zanahoria

recetas saludables Thermomix crema de zanahoria

Crema de zanahoria.

RBA

Otra de las recetas saludables con Thermomix es la crema de zanahoria, que en realidad puedes elaborar con calabacín, alcachofa, guisantes o las verduras que más te gusten.

Tiempo: 35 minutos.

Ingredientes (para 4 personas)

  • ½ kg de zanahorias troceadas
  • 1 cebolla troceadas
  • Zumo de 2 naranjas
  • 60 g de mantequilla
  • 400 ml de caldo de pollo
  • 100 ml de nata líquida
  • Sal

Elaboración

  • Paso 1. Pon en el vaso la cebolla y tritura a velocidad 5. Luego añade la mantequilla y el aceite y cocina 5 minutos a 100 ºC, y luego cinco minutos más varoma y velocidad 3.
  • Paso 2. Incorpora la zanahoria, el caldo, el zumo, la nata y sal al gusto. Cocina 20 minutos a 100 ºC, velocidad 2. Luego tritura 4 minutos, velocidad máxima. Sirve caliente.

3.

Gazpacho de fresas

recetas saludables Thermomix Gazpacho de fresas

Gazpacho de fresas.

RBA

El gazpacho es otra de las recetas saludables con Thermomix que te van a solucionar una comida o cena, ¡y más aún cuando hace calor! Puedes hacerlo a la manera tradicional o probando nuevas combinaciones como esta.

Tiempo: 35 minutos.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 500 g de fresas 
  • 500 g de tomate maduro
  • 50 g de cebolleta
  • 50 g de pimiento verde italiano
  • 50 g de pepino
  • 1 diente de ajo
  • 20 ml de vinagre
  • 200 g de cubitos de hielo
  • 50 ml de aceite de oliva
  • Sal

Elaboración

  • Paso 1. Introducimos en el vaso las fresas, el pimiento, la cebolla, el pepino, los tomates, el ajo, el vinagre, el hielo, la sal y la pimienta. Trituramos 3 minutos, velocidad 10.
  • Paso 2. Por último, agrega el aceite y mezcla unos segundos a velocidad 10. Refrigera hasta el momento de consumirlo.

4.

Arroz con setas

recetas saludables con Thermomix arroz con setas

Arroz con setas.

RBA

Una receta tan sencilla como sabrosa que te sacará de más de un apuro. Si te interesa, puedes hacer variaciones igual de apetitosas, por ejemplo con calabacín y pimientos de distintos colores.

Tiempo: 35 minutos.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 300 g de arroz
  • 1 cebolla grande
  • 1 diente de ajo
  • 200 g de setas
  • 1 l de caldo de verdura
  • 200 ml de vino blanco seco
  • Perejil
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Trufa (opcional)
  • Sal

Elaboración

  • Paso 1. Pon en el vaso el diente de ajo, la cebolla y las setas, 5 segundos a velocidad 4. Con ayuda de una espátula, baja los trozos hacia el vaso.
  • Paso 2. Agrega el aceite y programa 5 minutos a temperatura varoma, velocidad 1. Coloca la mariposa en las cuchillas, añade el arroz y programa 2 minutos a temperatura varoma para rehogarlo, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • Paso 3. Añade el caldo, el vino y programa 11 minutos, temperatura varoma giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • Paso 4. Sirve en una fuente, espolvorea perejil y decora con rodajitas de trufa y parmesano. 

5.

Ensalada de remolacha

recetas saludables Thermomix ensalada de remolacha

Ensalada de remolacha.

RBA

El encanto de las ensaladas es que puedes hacerlas de prácticamente lo que quieras. La combinación de ingredientes es fundamental para hacer de ella una comida saludable. 

Tiempo: 20 minutos.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 apio
  • 1 manzana verde
  • 1 remolacha cocida
  • Salsa de queso azul
  • Hojas de lechuga
  • Aceite
  • Sal

Elaboración

  • Paso 1. Introduce las frutas y las hortalizas lavadas y cortadas en el vaso, añade un chorrito de aceite. Tritura unos segundos, velocidad 5. 
  • Paso 2. Pon la mezcla sobre hojas de lechuga, riega con la salsa y ¡a disfrutar!

6.

Hamburguesa de salmo´n

recetas saludables thermomix Hamburguesa de salmón

Hamburguesa de salmón.

RBA

Entre las recetas de hamburguesas que no son las típicas, encontramos esta de salmón tan original como fácil y nutritiva. Una vez elaborada, puedes servirla acompañada de escarola, guacamole y huevas.

Tiempo: 40 minutos.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 400 g de salmón troceado
  • 1 huevo
  • 1 cebolleta troceada
  • 50 g de pan rallado
  • 20 g de mayonesa
  • Perejil fresco picado
  • Aceite, sal

Elaboración

  • Paso 1. Mezcla y pica en la cubeta el salmón, la cebolleta y el perejil. Añade el huevo batido, el pan rallado y una pizca de sal. Mezcla.
  • Paso 2. Divide la mezcla en 4 partes y dales forma de hamburguesa. Dóralas hasta que estén a tu gusto, unos 2 minutos por cada lado.
  • Paso 3. Puedes acompañarlas de guacamole, mayonesa o una de tus salsas preferidas. Sírvelas con la crema de aguacate.

7.

Pastel de cabracho

recetas saludables thermomix Pastel de cabracho

Pastel de cabracho.

RBA

Comer saludable supone comer de todo. Si te cuesta que en casa coman pescado, este pastel de cabracho muy fácil de hacer será todo un reclamo. ¡Irresistible!

Tiempo: 20 minutos.

Ingredientes (para 8 personas)

  • 450 g de cabracho 
  • 250 g de gambas peladas
  • 5 palitos de cangrejo
  • 1 cubilete de tomate frito
  • 5 huevos
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • 200 ml de nata líquida
  • 1 l de agua
  • Sal

Elaboración

  • Paso 1. Envuelve el cabracho en papel film e introdúcelo en el recipiente de varoma de la Thermomix. Pon el agua en el vaso y programa a temperatura varoma, 20 minutos a velocidad 1.
  • Paso 2. Introduce en el recipiente varoma las gambas hasta que estén hechas. Retira el cabracho y deja que temple. Límpialo bien quitando la piel y las espinas. 
  • Paso 3. Tritura el cabracho y las gambas durante 10 segundos a velocidad 5-7-9. Incorpora el resto de ingredientes y programa a velocidad 5, 8 minutos a 90 °C. 
  • Paso 4. Vierte la mezcla en un molde y reserva unas horas en el congelador. 

8.

Croquetas de setas

recetas saludables thermomix Croquetas de setas

Croquetas de setas.

RBA

Las croquetas son otra de las posibles recetas saludables en Thermomix, ya que puedes rellenarlas de verduras o de lo que más te apetezca. Si las acompañas de una ensalada de tomate o una crema de primer plato, tendrás una comida saludable, fácil y muy asequible.

Tiempo: 35 minutos.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 200 g de gambas peladas
  • 100 g de setas
  • Ajos tiernos
  • 2 huevos
  • ½ l de leche
  • 100 g de harina
  • Pan rallado
  • Aceite
  • Sal

Elaboración

  • Paso 1. Dispón las setas y los ajos en la cubeta. Tritura y mezcla. Añade sal al gusto y cocina a temperatura máxima, 5 minutos.
  • Paso 2. Agrega la harina, un chorrito de aceite y mezcla. Vierte la leche, mezcla a velocidad media y cocina 5 minutos más. Incorpora las gambas y cocina un minuto.
  • Paso 3. Forma las croquetas. Pásalas por huevo batido y pan rallado, y fríelas en aceite. Deja que escurran en papel de cocina.

9.

Paté de berenjena

recetas saludables Thermomix Paté de berenjena

Paté de berenjena.

RBA

Tanto si tienes invitados como si te apetece un rico aperitivo antes de empezar a comer, este paté de berenjena es una buena opción nutritiva y saludable. Combínalo con unas tostadas de tu pan preferido y ¡a disfrutar!

Tiempo: 40 minutos.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 500 g de berenjenas asadas
  • 2 dientes de ajo asados
  • ½ l de agua
  • 50 ml de aceite de oliva
  • Zumo de un limón
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • 60 gramos de sésamo tostado
  • 1 cucharadita de sal

Elaboración

  • Paso 1. Saca la pulpa de las berenjenas y reserva. 
  • Paso 2. Pon 300 g de pulpa de berenjena bien escurrida en el vaso Thermomix junto con los ajos, el aceite, el zumo de limón, el comino, el sésamo tostado y la sal.
  • Paso 3. Programa 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Con la espátula, baja los restos de paté de la tapa y del interior del vaso, hacia las cuchillas. Programa otros 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. ¡Listo!

10.

Tzatziki griego

recetas saludables Thermomix tzatziki griego

Tzatziki griego.

RBA

Esta salsa todoterreno a base de yogur y pepinos es fantástica para tomar con tostas o con crudités. Corta bastoncitos de zanahoria o apio, y ya tienes una comida saludable de lo más apetecible y resultona.

Tiempo: 35 minutos + reposo.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 2 pepinos medianos lavados y despuntados
  • 600 g de yogur griego
  • 2 dientes de ajo pelados y picados
  • 15 ml de vinagre
  • 20 ml de aceite de oliva
  • Sal gorda

Elaboración

  • Paso 1. Mete los pepinos en el vaso y ralla a velocidad 5 durante 2 segundos. Ponlos en el recipiente varoma para que escurran y añade una pizca de sal. Deja reposar 2 horas.
  • Paso 2. En el vaso mezcla los pepinos, el aceite, los ajos, el yogur y el vinagre durante medio minuto a velocidad 1. Refrigera un mínimo de 2 horas. ¡Riquísimo!